“师叔，您要的‘轧芦苇机’，俺做好了！”

几天后，林大牛兴冲冲地扛着一个看起来有些古怪的木架子跑了过来。架子中间是两个带凹槽的木滚筒，滚筒表面被他精心刻出了一排排交错的细齿，一端装了个手摇的曲柄。

陈默仔细检查了一下。滚筒的贴合度、齿轮的咬合、摇柄的顺畅度，都超出了他的预期。大牛这家伙，在手工制造方面确实有点天赋。

“很好！走，去后山，试试咱们的‘制糖一期工程’！”

后山那片野芦苇长得正盛，茎秆粗壮。苏小柔已经按陈默之前的吩咐，割了一大捆回来。

“小柔，记录实验过程和数据。大牛，你负责摇机器。我先示范一下。”陈默抽出一根芦苇杆，去掉叶鞘，将其塞入两个滚筒之间的缝隙。

“摇！”

林大牛用力摇动曲柄，两个带齿的木滚筒开始反向转动，将芦苇杆紧紧咬住、挤压、碾过。一股浑浊的、带着青草味的汁液从滚筒下方预留的凹槽流了出来，滴进下面接好的陶盆里。

“有效！”陈默眼睛一亮。虽然出汁率不高，汁液也显得浑浊，但这证明了基本思路可行——物理压榨取汁。

“继续！把这些芦苇杆都压一遍！注意收集汁液。”

林大牛干得卖力，苏小柔则在一旁认真记录：用了多少根芦苇杆，压榨出多少汁液，压榨后的渣滓状态……

很快，一小盆浑浊的、黄绿色的芦苇汁收集好了，大概有两三斤。味道闻起来有点青涩的甜味，但杂质很多。

“第一步，粗过滤。”陈默指挥苏小柔，用几层洗净的粗麻布进行过滤，去掉大部分纤维和固体杂质，得到稍微清亮一点的汁液。

“第二步，初步沉淀。”将过滤后的汁液静置，让更细微的杂质自然沉降。

“第三步，也是关键的一步——熬煮浓缩与提纯。”陈默搬出他们唯一的、也是最小的那个旧丹炉（原本是拿来烧水热饭的），生起火，将沉淀后的上清液倒入其中，开始小火慢熬。

这个过程需要耐心。水分不断蒸发，汁液变得越来越粘稠，颜色也慢慢从黄绿变成深黄，再变成琥珀色。一股混合着焦糖香和青草味的复杂气息弥漫开来。

“注意火候，不能太大，否则会糊锅，产生苦味。”陈默小心翼翼地控制着炉火，用一根干净的木棍不时搅拌。

苏小柔紧张地看着，手里捏着炭笔，准备记录任何异常。

熬煮了将近一个时辰，丹炉里的液体已经变得非常粘稠，颜色