“跟我旁边，看我炒中午的大锅菜。”

何雨柱语气平常，仿佛在说一件再普通不过的事。

“看仔细了，火候，下料顺序，翻炒手法。

过几天，大锅菜就由你们三个轮流掌勺试试。”

这话如同一个惊雷，在后厨炸开。

马华手里的葱掉在了地上，小三张大了嘴，小四则直接傻在了原地。

其他帮厨、学徒也都震惊地看了过来，眼神里充满了难以置信和羡慕。

这年头，手艺人是看家吃饭的本钱，尤其是厨师，大锅菜看着简单，但想炒得好吃，让工人们没太多怨言，里面也有门道。

一般的规矩，学徒进门，先干三年杂活，挑水、洗菜、扫地、帮厨，师傅看你勤快、悟性好，才慢慢教点真东西。

像马华他们三个，虽然算是何雨柱的大徒弟，跟了也快两年了，但平时也就是切配菜、看火、打下手，正经上灶炒大锅菜的机会都极少，更别说被师傅明确点名要在旁边看着学，而且直接说“过几天就掌勺”！

这简直是破了天荒的规矩！

何雨柱有自己的打算。

他的厨艺，源自原身的扎实基础，更有自己带来的超越时代的理解和宗师级的底蕴。做大锅菜，对他而言毫无挑战，纯粹是浪费时间精力。

他需要解放自己，去做更重要的事，比如应付小灶，比如经营关系，比如……为可能的食堂主任位置做准备。

让徒弟尽快上手，把大锅菜这一摊子稳妥接过去，是必然选择。

至于“教会徒弟，饿死师傅”的古训？何雨柱心里有底。

他的本事，远不止做大锅菜。

更何况，在这个集体至上的年代，轧钢厂后厨是铁饭碗，不存在抢生意一说。徒弟出息了，只会给他这个师傅长脸，巩固他在后勤体系的地位和影响力。

“师……师傅？”

马华声音都哽咽了，眼圈瞬间红了。

他家里穷，老实巴交，能进轧钢厂后厨学手艺，已经是天大的运气，从未奢望能这么快碰到炒勺。

何雨柱这话，无疑是给了他一个改变命运的契机。

小三和小四也激动得浑身发抖，看着何雨柱，说不出话来。

扑通！扑通！扑通！

三声闷响，马华率先跪了下去，紧跟着是小三和小四。

三人什么话也没说，对着何雨柱就磕了一个头。

这个头磕得实在，额头触地有声。

后厨一片寂静，所