……”
“不管你承不承认,云馨的成绩摆在那儿。”毛伟还没说话呢,毛颖却抢在他前面,针锋相对说道。
“呵呵,嘉禄也好,云馨也好,都是天海市餐饮业的一份子嘛……”毛伟没有丝毫动气的意思,照例笑着介绍说:“小秦,这是臧小波臧师傅,他是我们这儿的总厨,厨艺十分高超,以后有机会你一定要多多讨教,放着身边的名师而错过,可是你的莫大损失啊……”
毛伟把臧小波捧得很高,而臧小波却洋洋得意,就好像事实本就如此的样子,而且,为了增加毛伟所说的可信度,他还把孔庆给拉了进了,说道:“孔胖子,你来天海店也有些日子了,说句实话,波哥有没有藏私?”
孔庆很没有立场地竖起大拇指夸道:“波哥一日,云馨三月,没说的……”
“哈哈哈……”臧小波笑得狂态毕露,笑毕,示威似的打了个响指,食指一勾,招呼道:“干煸四季豆,微辣。”
厨房一墙之隔的配菜间里响起了同样的高声回应:“干煸四季豆,微辣。”与厨房间相连的移动窗户打开,青花瓷盘盛放的食材堆砌成一大两小三座小山,一份生青四季豆,一份芽菜,一份猪肉末,这些就是干煸四季豆的主辅料。
突然之间,以臧小波为主导的考试就这么开始了,在场的厨师也好,毛伟兄妹也好,俱都换上了郑重之色,而作为同伴的孔庆,则忧色更浓,显然不看好秦风的出场秀。
秦风也郑重以对,或许,云馨大酒店这块招牌还没有让他有足够的归属感,然而,他也有他自己的招牌,秦风这两个字,对于他来说,绝不仅仅只是一个简单的名字符号,他还承载了更多本不应由他来承载的一切。
“恩,献丑了,希望臧师傅能多多指教。”
话是如此,秦风却并没有如旁人所预料的那样站到灶台——行内人称之为炮台前,而是直接端起堆放主料的盘子,在众人大呼不可思议之际,满满的一手,把所有四季豆抓在了手中。
“你,你干什么?”
即使以臧小波期待他出洋相的心理,看到他此番作践食材,也是怒不可遏的样子,秦风却只是笑笑,指尖轻漏,掉下来不足十小节的豆子段,余下的,他轻轻合拢在手心,一丝不苟地把四季豆豆衣两侧的丝柳一缕一缕的清理干净。
直到整个时候,所有人才明白过来,秦风这是在做什么。四季豆豆衣两侧的丝柳,俗称为“茎”,其口感很大一部分取决于豆衣的丝柳是否清理干净,如果碰到了草率的洗配工,一口咬下去,不像是在吃