让崔掌柜把鸿运楼的拿手菜招牌菜统统端上来。这次无论如何，也要把东昌府来的两个官差喝趴下。两个官差喝醉了，他有重赏，蒋捕头提出来的涨薪俸的事情也好商量，如果蒋捕头连这事都干不成，别说涨薪俸，他这个捕头也当不成，眼红捕头这个差事的人多了去了。

蒋捕头听了贾知县最后凶巴巴的几句话以后，心里边直发毛，他赶紧应承着，又挑了两个平素最能喝酒的人，然后几个人带着东昌府来的两个官差去了鸿运楼。

蒋捕头一边走，一边心里边琢磨贾知县葫芦里卖的什么药，想来想去也没猜出个所以然来。他摇了摇头，心里安慰自己说：“上级抓根鸡毛就是令箭，放个屁就跟号令一样，不该问的咱不多问。今天就舍命陪君子，好歹先保住捕头这个名头再说。我老蒋别无所长，就他娘的喝酒是强项。再说今年光顾着抓和尚乞丐，累得半死，这年过得也不舒爽，今天就敞开了怀喝，把失去的都补上。而且喝酒喝多了，贾知县那边还有赏钱，这等好事多少年也赶不上。”

到了鸿运楼，一进门，蒋捕头就开始扯着嗓子喊崔掌柜。崔掌柜听到喊声，肩膀上带着块毛巾，风风火火地从后厨跑过了招呼蒋捕头他们几个。

“崔掌柜，过完年，这生意可好？”蒋捕头问。

“托您老的福，年前闹割辫子党闹的，冷清了很长时间，过了年后，好不容易安生些了，这阵子来店里吃饭的人不少。就等着立春后，天气暖和了，运河里的船多起来，生意就好做多了。”

蒋捕头指着两位官差说：“老崔，你这里，我可是还久没来了。这两位是来自东昌府的贵客。今天你把鸿运楼那几个招牌菜都拿出来显摆显摆。贾大人有吩咐，务必好好招待，把两位官差伺候舒服了，贾大人那边有重赏。老崔，把你库房里放的那几坛子不舍得喝的红高粱全部端搬出来。你放心，亏不了你，价钱随便你定。老崔，机会难得呀！”

正如崔掌柜所言，割辫子党闹的厉害，鸿运楼生意冷清，过完年以后稍微红火了些，如今又有县衙的官差来捧场，崔掌柜自然很是高兴。

听蒋捕头一说，他满口应承着，把客人让到楼上坐下。等客人坐下以后，崔掌柜又偷偷摸摸地把蒋捕头叫出来，告诉他待会各色的菜肴每样都预备两份，一份他们吃着，另一份做好以后，他派伙计送到蒋捕头家里去。

蒋捕头很高兴，他拍了怕崔掌柜的肩膀，夸奖崔掌柜会办事。

很快酒菜端上了桌，大盘小蝶，满当当得一桌子。酒菜还没上齐，蒋捕头几个人就撸胳膊