呼出了一口气，用湿布将面团包好放置在一旁。接下来是醒面的过程，大概需要半个时辰，杨乐正好可以借此休息一下，恢复体力。点点体贴地递上茶水，拿着毛巾小心擦拭着杨乐额头上的汗水。“好人有艳福…”杨乐美美的想到。

“来福，去给杨乐大厨准备一套上好的衣服换上！”刘掌柜笑得眼睛眯成了一条线，这下可捡到宝了，心想一定不能让杨乐走了。

半个时辰已过，来福的办事效率也高，杨乐换上了一件干净地衣服，整个人气质大变，当真是人靠衣装，美靠靓装！

穿戴好围裙衣帽，杨乐将溜好的面团放在案板之上，迅速地抹上菜籽油，然后用手掌来回搓成粗细均匀的长条，之后两只小手握住长条的两端，轻轻拉抻，拉开后右手的面头交左手，右手食指勾住面条的中间然后再拉开。如此反复两次之后，杨乐手上的动作开始加快，就如同一台启动的纺线机，一根根面条在他手中不断产生，数量越来越多，拉面也越来越细。最后，杨乐手指一夹，手腕一抖，一串拉面

如天女散花般被甩入早已烧开的沸水之中。拉面在铁锅内翻了几个滚，杨乐拿过筷子，在锅内一搅一抄，再放上点葱末辣椒，一碗原滋原味的清汤拉面呈现在刘掌柜的面前。

直到此时，杨乐才彻底放松下来，脸色苍白，身体如从散了架一般倒乐下去。吓得点点手忙脚乱的向前扶住。

刘掌柜知道这是用力虚脱的症状，马上吩咐来福道：“来福，快…快将杨乐大厨送到房间休息！”

送走杨乐，闻着面前这碗香喷喷的拉面，刘掌柜一阵激动，拉面一旦问世，他知道这意味着什么。

杨乐这次做的是粗拉面，龙须面和空心面才是他的拿手绝活，只是现在他的体力跟不上，所以才如此选择。碗中拉面粗细均匀，色泽白晰，刘掌柜夹了一根吃到口中，拉面如弹簧般在嘴里不断弹射，嚼了一下，面如牛筋，筋道爽口，的确是一道精美的面食！“好！太好吃了！”刘掌柜不一会儿便将一碗拉面消灭干净，擦着嘴唇，笑呵呵的自言自语道：“好人有好报…”

……

杨乐很快搬进了自己的‘别墅’，那是便宜坊后面的一个四合院，是刘掌柜专门为他盘下的，为了留下他，刘掌柜可是花了不少心思。

杨乐的生活开始改变，小日子也变得滋润起来。

时间一晃而过去半月，便宜坊新推出的拉面在一夜间名动京城，由于拉面实惠便宜，消费群体众多，令便宜坊的生意更加红火。这些日子，杨乐也很少亲手制作拉面了