之形成了吃海鲜配白葡萄酒的习惯。

这个道理用在大闸蟹身上自然也行得通，白葡萄酒清爽的口味，也比较适合以鲜味为主的大闸蟹。

加上今晚桌子上也有很多大闸蟹，自然是要配干白葡萄酒的。

一开始牛大准备的是啤酒，但是被刘枫阻止了，吃海鲜可不能喝啤酒，倒也不是因为会食物中毒，但也比中毒严重了。

因为海鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分。

啤酒则含有维生素B1，是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。

嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起，会发生化学作用，导致人体血液中的尿酸含量迅速增加，破坏原来的平衡。

尿酸不能及时排出体外，就以钠盐的形式沉淀下来，形成结石或痛风。

这种病人严重时，满身起红疙瘩，疼痒不止，因此，一般不建议吃海鲜时同时饮用啤酒。

这也是刘枫阻止牛大的原因，他可不想到时候吃出什么毛病。

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