倒入沥干水的土豆丝，大火快速翻炒，淋入醋、盐，翻炒均匀，醋溜土豆丝酸辣脆爽的香气瞬间爆发出来。

临出锅前，又撒了一点点白糖提鲜，这是他自己前世的小习惯。

炒好土豆丝盛出。

就着锅里的底油，下白菜帮子稍微翻炒几下，然后加入适量开水，再将白菜叶和焯过水的豆腐块放进去。

煮开后，转中小火咕嘟着，让白菜的甜味和豆腐的豆香慢慢融合。

最后简单用盐和一点点胡椒粉调味，一锅清清白白、热气腾腾的白菜豆腐汤就好了。

面条也煮好了，捞出来过一下凉开水，更加筋道，盛入两个大碗里。

“好香啊！

哥，你做什么呢？

这么香！”

何雨水被浓郁的饭菜香气勾得忍不住了，从屋里跑了出来，扒在厨房门框上，眼巴巴地往里看。

当看到那盘油光润泽、酸香扑鼻的土豆丝，和那锅奶白汤色中点缀着青白菜叶和嫩白豆腐的汤时，忍不住咽了口口水。

“醋溜土豆丝，白菜豆腐汤，手擀面。”

何雨柱一边把汤舀进面碗里，一边回答，“洗手，端菜，吃饭。”

“哎！”

何雨水欢快地应了一声，跑去洗手了。

以前何雨柱做了好吃的，也总爱自夸几句，何雨水往往要撇嘴拆台。

但今天，她闻着那异常诱人的香气，看着那漂亮的菜色，赞美的话脱口而出：“哥，你今天这菜做得太香了！

光闻着我就饿了！

这土豆丝切得真细，汤看着也好好喝！”

何雨柱瞥了她一眼，有点意外。

这丫头今天嘴这么甜？

是觉得刚才说错话心虚了，还是自己手艺真的……他夹起一筷子土豆丝尝了尝。

入口的瞬间，何雨柱自己也愣了一下。

酸味恰到好处，激发食欲，辣味隐约，提神醒脑，土豆丝根根爽脆，带着锅气，味道层次分明，比自己前世在好些饭店吃过的招牌土豆丝都不遑多让。

他又喝了一口汤，白菜的清甜完全煮进了汤里，豆腐嫩滑，汤味清淡却鲜美，喝下去胃里暖洋洋的，舒服极了。

这手艺……似乎比记忆里原主傻柱的厨艺，还要精进不少？

是融合带来的提升？

还是因为自己心态变了，做菜时的心境也不同？

何雨水更是吃得头都不抬，吸溜着面条，筷子不停夹着土豆丝，含糊不清地称赞：“