用盐、花椒面和一点自己晒干的野葱末,里外细细抹了,再用一根削尖的硬木棍从鸡屁股穿到脖子,架在火上慢慢转动烤制。
火焰舔舐着鸡皮,油脂滴落,发出“滋滋”的悦耳声响,混合着香料和肉类的焦香,在晚风中飘散开来,诱人无比。
鸡肉渐渐变得金黄酥脆,油脂渗出,在火光下闪闪发亮。
就在烤鸡即将大功告成时,山下传来呼喊声和急促的脚步声。
只见葛三炮气喘吁吁地跑上山来,老远就喊:“陈……陈技术员!
王哥……王哥让我来叫您下山!
冯大姐炖了鸡,让您一定下去吃!”
苏辰抬头,笑道:“葛师傅,跑这么急。
替我谢谢王哥和冯大姐,我这儿自己也弄上了,就不下去了。
你们吃好,记得给新来的那两户人家也分点,他们初来乍到,更需要补补。”
葛三炮跑到近前,看着火上那隻烤得金黄流油、香气四溢的肥鸡,忍不住狠狠咽了口唾沫,眼睛都有些发直。
这烤鸡的卖相和香味,可比炖鸡诱人多了!
“哎……哎,好,那我跟王哥说。
陈技术员,您这鸡烤得……真香!”
“香也没用,就这一只,不够分啊。”
苏辰开玩笑似地说,撕下一条已经烤得焦香的鸡翅膀,递过去,“来,葛师傅,跑了这一趟,先尝尝味。”
葛三炮受宠若惊,连忙在衣服上擦了擦手,接过鸡翅膀,也顾不上烫,咬了一大口。
外皮焦脆,内里鲜嫩多汁,混合着简单的调料香气,好吃得他差点把舌头吞下去!
“香!
陈技术员,您这手艺,绝了!”
“喜欢吃就行。
快下山吧,天黑了路不好走。”
苏辰笑着催促。
葛三炮三口两口把鸡翅膀啃完,连骨头都嗦了一遍,这才心满意足、一步三回头地下山去了。
苏辰撕下一条鸡腿,大口咬下。
鸡肉确实不错,系统提供的鸡种和饲料,让肉质紧实却不柴,带着浓郁的香味。
虽然烹饪方式简单,但原汁原味,在这山野之中,别有一番风味。
就着烤鸡,他又吃了两个白面馒头,喝了些山泉水,算是解决了晚餐。
吃饱喝足,倦意上涌,但苏辰看着手里剩下的“蜜薯一号”薯种,又看了看基地里那间简陋的“实验室”,心里忽然冒出一个念头。
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