水肥和科学管理的情况下，效果恐怕会大打折扣，甚至可能因为异常的生长表现而惹来麻烦。

至于那肉鸡养殖技术，对温度、卫生、饲料的要求极为苛刻，几乎等同于小型工业化养殖，在普通农户家里根本不可能实现。

而且，大规模养殖需要消耗巨量粮食，在粮食即将短缺的背景下，这技术更像是一把双刃剑。

“济世救民……现在还不是时候，也没这个能力。”

苏辰合上日志，望着远处荒芜的群山，轻轻叹了口气。

心中的那点“穿越者责任感”被现实的紧迫性压了下去。

当务之急，是先确保自己能在这场大饥荒中活下去，并且活得相对好一些。

其他的，只能以后再说。

他将思绪拉回眼前，开始盘算自己需要囤积的物资。

主食是重中之重。

白面馒头只是开始，按照自己的饭量，再考虑到可能的体力消耗和未来的不确定性，要想安然度过三年，主食储备至少需要三千斤以上。

考虑到加工损耗和可能的接济他人，小麦的储备量至少要达到五千斤。

而这，仅仅是开始。

除了主食，副食同样关键。

肉类、油脂、食盐、糖、酱油、醋等调味品，甚至一些耐储存的蔬菜干、果干，都需要有计划地囤积。

大饥荒的恐怖在于全面的短缺，不仅是饿肚子，还有营养不良带来的各种疾病。

维生素、蛋白质、脂肪，缺一不可。

他心里渐渐列出了一个长长的清单，并根据手头的资源和可能获得的渠道，初步规划了获取的优先级和方式。

一个清晰的囤货计划，在他脑海中逐渐成形。

两天时间，在忙碌中飞快过去。

第三天上午，苏辰揭开瓦盆上压着的石板和湿布，一股混合着淡淡酸味和浓郁酒香的独特气味扑鼻而来。

盆里的面团体积膨大了近一倍，表面布满蜂窝状的气孔。

老面引子，成了！

苏辰精神一振，知道可以开始动手了。

他没有立刻开始，而是又去麦田和鸡舍忙活了一圈，等到中午，吃饱喝足，养足精神，才正式开始这项浩大的工程。

他先取出一部分发好的老面，用温水化开，加入适量的碱面，用力搅拌，直到酸碱中和，闻不到明显的酸味，只有一股麦芽发酵的甜香。

(活动时间：2月15日到3月3日)