厨房内,夏川接过友利洗好的菜,眼神笃定。
“就做三道菜:嫩玉米鸡蛋羹、素炒金针菇、红烧肉。”
话音刚落,他从橱柜里翻出一条围裙系上,动作熟练。
“你出去等着吧,厨房太小,两个人转不开。”夏川转头对友利说。
“我想看着。”友利眨了眨眼,好奇地盯着台面上的食材,“我倒要看看你是不是真会做饭。”
夏川无奈地笑了笑,伸手轻轻推了推她的肩膀:“乖,出去等着,做好了叫你。”
他的力道很轻,语气带着几分不容拒绝的温柔。
友利脸颊微热,竟乖乖地转身走出厨房,找了个能看到厨房门口的沙发坐下,打开了电视。
电视里播放着热播的偶像歌剧,但友利的注意力,却全程放在厨房方向。
厨房里很快传来切菜的“笃笃”声,节奏均匀利落。
夏川先处理嫩玉米,将玉米粒剥下,放进料理机打成细腻的玉米泥。
接着打入三个鸡蛋,加适量温水和少许盐,用筷子充分搅拌均匀。
蒸锅加水烧开,他在蒸屉上铺上一层干净的玉米叶,小心翼翼地将玉米蛋糊倒进碗里,盖上保鲜膜扎好小孔,放入蒸屉。
“计时十分钟。”夏川看了眼手表,转身处理其他食材。
友利洗好的金针菇被他分成小束,根部修剪干净备用。
生姜切片,大蒜拍碎,青辣椒切丝,配料整齐地摆放在盘子里。
起锅热油,待油温六成热时,放入姜蒜辣椒爆香。
“滋啦——”
辛辣中带着鲜香的气味瞬间飘出厨房,钻进友利的鼻子里。
友利下意识地坐直了身体,目光紧紧盯着厨房门口,喉咙不自觉地动了动。
紧接着,夏川倒入金针菇快速翻炒,加少许生抽和蚝油调味,翻炒均匀后关火出锅。
一盘色泽鲜亮、香气扑鼻的素炒金针菇,率先摆在了厨房的餐台上。
处理完金针菇,蒸蛋羹的时间还没到。
夏川拿出五花肉,切成大小均匀的方块,冷水下锅,加姜片和料酒焯水。
水开后撇去浮沫,将五花肉捞出沥干水分。
另起一口锅,不放油,直接将五花肉倒入锅中煸炒。
直到煸出油脂,五花肉表面变得金黄微焦,才加入姜片继续翻炒。
随后倒入适量黄酒去腥,加老油上色,翻炒均匀后加入开水,没过五花肉。
大火烧开后转小火慢炖十