会后，就可以灌香肠了，用油漏的漏嘴往肠衣里灌，灌成香肠，灌好后，用麻线一小截一小截的系起来，用开水烫过之后，晾起来，等晾的有些干了，可以蒸着吃，也可以煮着吃，都很香。

卤味走了平民路线，这个香肠青梅想走高端路线，卤味好模仿，这香肠可不好模仿，谁知道外面包的这层膜是什么东西？又透明又能吃，只要剥肠衣这技术不泄漏，就能一直做独家经销。青梅把想法跟她爹细细说，并说这一小节卖一两银两，陈二娘听了直咂舌，“这能有人买吗？”

“有，有钱人就图个新奇，而且香肠也确实好吃。”

青梅爹也深以为然，他还听李管事说酒楼有道菜，用鸡舌做的，一小盘要八十两银两，还有人点。这香肠要是卖得好，青梅的嫁妆就有着落了。于是香肠得到她爹娘的极大关注，一天看好几遍。

香肠的方子也以一成红利与缘来酒楼合作，李掌柜送来三百两买这批香肠，拿走所有香肠，仔细问青梅香肠能放多久，如何保鲜，听说香肠夏天不能制作后，便急急忙忙走了，赶紧去筹备制作香肠。

大弟向青梅借了银两捣鼓药材，似乎药材得磨成粉。平时青梅会给弟弟点铜钱让他买零嘴，要买药材是远远不够的，大弟向她借钱，说以后大点还，青梅笑着点点头。之后两个晚上大弟都比青梅爹慢进门，赶在开饭时才到，头一天青梅爹问他去哪，听他说去同窗家也就没往下问，第二天还这么晚回，才问他去做什么，大弟说完之后青梅爹气得跑进房间，拿出陈二娘做衣服的尺子就要开打。

“家里花那么多钱让你上学堂，你不好好学，还捣鼓这些，夫子都不看好你，你还不努力点……”

陈二娘边拦着边说：“他也是为了他姐好，好好说，骂一骂就行了，可别打坏了。”

“青梅嫁去是当正妻，又不是当小妾以色侍人，再说，真有这样的方子还不是人人都能成美人，只怕是功效有限，真为他姐好就更应该好好读书，当官了才能帮他姐撑腰…”

“爹，弟弟读书够努力了，我还怕他读傻了呢~行行出状元，既然夫子不看好，就让大弟捣鼓捣鼓点别的，榜上无名，脚下有路，难道你想让他在科举这条路上一路走到黑，你没听说马秀才的事吗？五十多岁了还在考，家都让他考败了。”马秀才以前住在这周边，从小家境不错，他便啥也不用干，读书识字，一路科考，只在三十岁那年考到秀才，就再无进展，穷秀才，富举人，家里越考越穷，房子也卖了，搬到乡下租房子，妻儿赚来的钱都让他买笔墨纸砚，赶考路费