?过了正月,餐桌上不再有肉,但比青梅刚来时好上许多,终于能填饱肚子,三餐也能一餐有菜,一小盘白菜或萝卜,青梅爹娘也算会疼孩子,都不怎么向菜动筷子。
陈二娘这时已经有七个月身孕,这天早上就听到她爹说起陈二娘晚上腿抽筋,正打算去请大夫,青梅听说后跟她爹说,“许是前阵子吃得太差,多吃点好的就行,爹,你上镇上买些肉、猪骨头来,不好再请大夫。”
青梅爹想想也是,拿了钱要上镇,陈二娘赶紧说道,“买肉就好,骨头没什么用,熬汤费柴火。”
“一定要买骨头,治腿脚抽筋的。”青梅相当无语,做糕点时柴火是跟村里人买的,之后他爹不忙,每天都去砍柴,家里的柴只多不少,还要省?
“你怎么知道……”陈二娘随口问完就想到青梅师傅,青梅爹也想到了,赶快往外走。
“爹,再买些猪下水来。”青梅追出去说道,青梅爹相信女儿买来有用处,便点点头,往镇上去了。
青梅爹买回来了两斤肥肉,一副猪下水,十斤猪骨头,青梅接过手就开始整治,骨头已经切小,拿些洗净熬上,猪腰对半剖开,将里面的白白的那个都剜了出来,再放到清水里泡,猪肚子用刀把里面那层白色的刮掉一些,再用盐抓洗,洗干净后放着,再拿过猪肝漂洗,猪小肠、猪大猪太难洗了,先放着,吃饱再洗。骨头熬了半个时辰,把水倒到煮粥的锅里,煮上骨头粥,等粥快好时再丢白菜进去,吃着也不油腻。然后猪肝用开水涮过后爆炒,猪腰切薄片,炒着吃,剩下的猪肚难熟,放水慢熬。
“大姐,好香,可以吃了。”大弟、二弟一副垂涎欲滴的馋样,骨头汤刚飘出香味,他俩就跑进厨房,大弟还帮着烧火。
“嗯,叫爹娘来吃。”
“好嘿!爹~娘~吃饭啦,大姐煮了好多好吃的。”
这餐一家吃得满嘴香,小弟吃到被抢掉饭碗还说想吃,青梅跟他保证晚上有更好吃的他才作罢。
青梅爹尝过猪下水的美味后,几乎天天上镇买,这一副才十文钱,可比肉香,还顶饿,吃了半个月,一家人都长胖了不少,只是青梅洗得快罢工了,于是她爹接过活儿,陈二娘月份大了,蹲不下去。
李掌柜过来拿豆酱,刚好青梅爹在洗猪大肠,李掌柜看了心酸,给多一两银两说是给孩子们加餐,青梅爹也不藏私,叫青梅起火做给李掌柜尝尝,还详细地介绍了洗法,弄得李掌柜过意不去,这可是密方呀!青梅见他爹说都说了,也跟李掌柜说了好几种做法,心里盘算着这些方