把香火传承下去，来让我们借今天这个机会，为我们这个行业今后的发展干一杯。”

说着大家纷纷举杯起身，将杯里的酒一饮而尽。

眼前的场景再次转换，从周围的设备一眼便能判断出，这是在一处餐馆的后厨，有两位厨师自顾自的在炉火边忙活着，后面围观的有八个人，都是之前酒桌上见到的那老几位，此刻均是一脸紧张严肃的神情，焦急的等在那里，他们不时地伸长了脖子往操作台上张望着，时间一分一秒的过去，两位做菜的厨师顾不得额头和脸颊上的大汗淋漓，只是聚精会神，手脚麻利的各自忙着，其中一位从侧脸看依稀是肖老爷子，另一个之前没有见过，看这阵势他应该就是上次缺席的张临江，此时的二人就像一个醉心于作画的书法家，所有的精力都聚集在面前的作品里，在众人焦急的等待中，肖老爷子首先完成了他菜品，紧随其后张临江在一个漂亮的大翻勺之后，也将他做的菜装盘，后面的八个人适时的围拢过来，凑近了端详着面前的两道菜。

“清炖蟹粉狮子头，淮扬菜中的代表菜色，肖师兄这道菜仅从外观上就能看出功力不凡。”说话的是个瘦高个，满脸的胡茬给人留下不修边幅的印象，说着话他拿起盘边的筷子，从盘子里夹下一块肉丸送进嘴里，边咀嚼边闭起眼睛细细品味起来，直到对这道菜尝过几口之后，才对身边的人点头说道：“肉圆肥而不腻，青菜酥烂清口，蟹粉鲜香，肥嫩异常，这道菜乃是淮扬菜中‘三头’之一，早在隋朝便已位列扬州菜的四大名菜，深受皇宫贵族青睐，肖师兄深得淮扬菜系之精髓，刀工细腻、注重本味，对食材本身的或鲜或嫩或醇发挥的淋淋尽致。不愧为我江城厨界之魁首。”

后面有三四个人听了瘦高个的话，连菜都还没尝便随声附和道：“是啊是啊，不愧是肖师兄，十大名厨之首当之无愧。”“就是就是，当之无愧。”

另有几个人则是一脸不屑的表情，其中一个对着瘦高个说道：“景乾，话不能这样说，临江师兄的菜咱们都还没尝过，就这样妄下结论，怕是不能服众。”说着端起张临江制作的那道菜放在了众人面前，说道：“九转大肠，取道家九炼金丹之意，寓意此菜烧制之精细，结合了酸、甜、香、辣、咸五味俱全的九转汁，再配上皮脆肉嫩的肥肠，整道菜尽显临江师兄鲁菜嫡传‘食不厌精，脍不厌细’的功力。要我说，这鲁菜最早发源于春秋战国时期，不论是比历史渊源，还是制作工艺，自当位居各菜系之首，这样说来我认为临江师兄才是当之无愧的魁首。”

“胡说，肖师兄手法之精