第九章 玩坏之后磨豆腐(2 / 4)

越沧海 无财无能言财 3480 字 2021-06-06

心满意足的刘晟,看着空去的酒瓶怔怔出神,忽而问道:“龚爱卿,你说这朗姆酒也不知是何物酿成,竟然如此烈性。极东岛夷产出,便更够超过我泱泱中原大国。

那香麻、福寿膏且不必说,制取这两味奇货的作物,许是不能在中土生长,沿途运送鲜活的话,海途漫漫也易**;岛夷气候风物不同,才能产出此物,也便罢了。酿酒不过是以干粮制取,难不成那些酿酒的原料,也不能干燥出种子之后,到中原试种?”

很显然,刘晟也是被今日的断药给吓怕了,生怕有一日那朗姆酒也会因为海路遥远断货,居然未雨绸缪思量起这种山寨的事情来。由此可见,刘晟此人智商也是不低的,只可惜老刘家几代君主都难把智商用在正途上。

“陛下,奴婢又何尝不曾想过为陛下分此忧劳呢。奴婢也反复细细问过那贩售朗姆酒的海商了,说是酿造此酒的作物,乃是一种东洋果品,并非粮食酿造,只是这果品天然便有醇浓的酒香,酿造之后,才有如此烈性。朗姆酒除了酒性浓辣之外,还别有甘甜味道,其中甜味,便是来源于那种果子了。”

刘晟一想也是,龚澄枢要是有办法谋划着在中土酿造这种酒的话,只怕早就动手了,又怎会让这种酒在市面上罕有可寻呢?如果量产的话,龚澄枢自己的收益就会不少吧。

当然,龚澄枢听到的那番解释自然是狗屁不通的。实际上的朗姆酒,也当然不是什么海外奇果造的。此物问世不久,正是因为小琉球群岛上,第一批开荒移民试种的榨糖用甘蔗,也才成熟不久而已。

朗姆酒的真相,是用榨糖后剩下来的甘蔗渣酿造的。所用的酒曲,也是一种和酿造淀粉发酵类酒完全不同的菌种,是钱惟昱让他身边如今头号科学家沈默,专门筛选寻找出来的纤维素发酵类酒曲菌。

众所周知,牛羊兔子之类的草食性动物有一个巨大的盲肠,可以消化纤维素。而人类的盲肠,是几乎无用的。这也是人类吃树皮草根吸收率几乎等于零的原因。但是对于发酵性菌群来说,情况就完全不同了。既然有可以发酵粮食中淀粉类多糖的酒曲菌种,自然也有可以发酵部分特种纤维素的菌种。只不过古人不知道这些生物化学知识,所以从来不曾系统地想过这个问题罢了。

甘蔗的生长周期是十六到十八个月,还有一定的休耕期和准备期。如今也算是当初淮南移民到小琉球屯垦甘蔗地后、第一个收获季节了。不过数月前,钱惟昱让商会的海船把小琉球的头茬甘蔗运回来一批进行实验,把甘蔗榨出糖浆、制取霜糖之后,剩下毫

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