唐元这话说得没错。 包饺子是需要技术的。尤其是卖相很关键。用北方话说:好看的饺子才好吃。 碗里剩下的这些饺子歪歪扭扭,感觉就是把馅料塞进去,然后把两边饺皮捏合起来……虽说这是包饺子的必需过程,但捏合这种事很讲究技术,尤其是饺子边,如果做得巧妙,两个饺子肚对肚的拼起来,就是一朵很漂亮的花。