门，教她们如何制作白糖。

其实很简单，就是红糖汁水中加入适量磨碎的炭，吸附掉红糖中的颜色，再用纱布过滤，其它步骤不变，自然冷却后就有白糖析出了。

被挑选出的妇人们没想到如此简单。

随即想到这也是夫人告知她们了，她们才觉得简单，要是让她们动脑子想，怕是一辈子、不，几辈子也想不出这个法子来！

当下对水清更加佩服，也更加坚定了好好守住这个手艺——若是被外人偷学了去，那影响的还是她们整个竹林村。

水清陪着八个妇人一起捣鼓，反复试红糖水加入多少炭才能做出白糖来，连着试了两天，终于成功做出雪白的白糖！

在竹林村的第六天，不管红糖还是白糖，都能熟练的做出来后，水清让周有粥去白家庄请来庄把头并带几个聪慧利落的人过来学习。

按照当初白满善强烈要求的，白家庄人只学习红糖技术。

白糖的制作手艺只掌握在竹林村少数几人手上，这一是为了防止核心手艺外泄，越少人知晓越好；

二也是白满善为了避嫌，担心一旦泄露的源头是白家庄的人，他对好友没法交代，所以从源头上杜绝此事。

水清倒是没意见，倘若她和白满善位子对换，她想必也会如此，也就应下了。

白家庄的榨糖坊和一应工具也都是早早就准备好的，挑选过来的人都是庄子上头脑最活络的一批，当天就学会了回去试着做，不懂的再过来请教。

水清见榨糖坊慢慢步入正轨，准备明日回去。

不过在回山水村之前，得将具体事宜讲清楚安排好。

她将人全部召集在榨糖坊院子里，宣布：“负责搬运甘蔗的汉子三十文一天；

榨汁拎甘蔗汁的也是如此；

熬煮的妇人相较而言暴辛苦一些，三十二文一天；

负责白糖事宜的更是劳累，三十五文一天；

其余切割打包等零碎活计二十三文一天。

听明白了？”

榨糖坊和牙刷坊不一样，不是一年到头，只有冬季这一个季度，并且大多是体力和劳累的活，工钱可以适当的高一点。

药材坊牙刷坊大多是山水村上的人，他们不是自己的下人，她也没出买他们的银子，发衣裳和包一顿晌午饭当做福利很正常。

而竹林村原本已经发过衣裳料子，伙食的话也提供了口粮土地牲口，他们能自给自足，所以这些都无需额外提供。

院子里的人听到工钱后，脸上的欣