段和生姜放在砂锅底部，然后将五花肉的肉皮朝下，整齐的码放在砂锅当中。

做完这一切之后，在砂锅当中放入黄酒、生抽、老抽、白糖还有盐。

最后，做完这一切，他将砂锅的盖子给盖了起来。

然后将火调成大火，直至砂锅当中的汤汁滚开，在将大火调成小火慢炖。

在砂锅当中的汤汁翻滚起来的时候，浓郁的炖肉的香味就从后厨飘散了出去。

外面的人闻着里面的味道，忍不住勾着头往里面看着，似乎在等待里面传菜出来。

艾薇儿闻到味道之后，也快步的走到了后厨传菜台旁边，等候着江林将菜递出来。

可等了很久，江林都没有将菜递出来的意思。

艾薇儿悄悄的打开了后厨的门，悄悄的探入头，查看着里面的情况。

只见里面炉火上正有一只砂锅在咕嘟咕嘟的冒着热气。

而江林在砧板前切着肉馅。

这个肉馅，江林切得十分的认真和讲究。

他率先将肉块切成肉片，然后在把肉片切成肉丝，最后在把肉丝切成石榴籽大小的肉丁。

最后的最后，他将那些石榴籽大小的肉丁细切粗剁，最终将那些肉丁变成了颗粒状。

被他写好的这些肉馅，具有粘黏行，肥瘦相互交融，起来十分的好看。

江林切完肉馅后，忽然听到门口有人喊他，他朝门口看去。

只见艾薇儿此时正趴在门口，扒拉着后厨的门看着他。

“艾薇儿？”

看着艾薇儿，江林微微蹙了下眉。

“发生什么事情了吗？”

艾薇儿想了想，然后问道：“店长，菜什么时候好？安布罗修·弗鲁姆先生他们都已经等急了。”

江林指了指炉火上的东坡肉：“安布罗修·弗鲁姆先生点的都是十分飞功夫的菜，他估计要等一会了。”

“啊……这样啊……”艾薇儿有些可惜的叹了一声。

说实话，这浓郁的炖肉的香味，让她以为，安布罗修·弗鲁姆先生点的菜已经好了呢。

没想到现在还没有煮好呢。

“那店长现在做的这道菜是什么呢？”

艾薇儿有些好奇的看着江林。

她还是第一次见到江林切肉、剁肉切得、剁的这么认真的呢。

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