有的配菜都切成细丝。

再然后，将这些材料都放如鸡汤当中，大火烧开，增加盐调味。

当鸡汤煮沸之后，放入切好的豆腐丝。

等到豆腐丝都浮起后，放入了容器当中。

“艾薇儿！上菜了！”江林走到传菜台前，敲了敲传菜台上的铃铛。

“好的店长！”

原本艾薇儿还在和帕笛芙夫人、安布罗修·弗鲁姆先生等人说话，经江林这么一喊，她大声的应了一声，快步的朝着后厨的方向跑去。

当她看到眼前的这分汤的时候，艾薇儿忍不住惊呼了一声。

“店长！这是豆腐吗？”

艾薇儿有些不敢置信的指着汤蛊当中的豆腐丝。

她所见到的豆腐，都是一大块一大块的，而且极为的软嫩，稍微一触碰那些豆腐就有可能会碎掉。

可是现在，这些豆腐竟然变成了一根根和头发丝一样纤细的豆腐丝！

店长他真的确定自己不会用魔法吗？

在她看来，即便是用了魔法，也不一定能将豆腐切得这么细吧。

“这当然是豆腐了，只是将它切成丝了而已。”

文思豆腐是十大国宴菜当中著名的淮扬菜。

这道菜的做法并不难，难就难在这刀工上面。

在龙国的烹饪界有一个十六字箴言，那即是‘食在广州，味在四川，汤在山东，刀在淮扬。’

这其中就点名了淮扬菜是极其讲究刀工的。

就拿今天的文思豆腐来说，如果刀法不好，那么切出来的豆腐丝就不会均匀、纤细，豆腐丝漂浮在羹汤当中的时候就不会那么好看了。

艾薇儿依旧是不敢置信的盯着那两盆文丝豆腐汤，她都忘记将菜端给客人了。

江林伸手，不轻不重的在艾薇儿的头上敲了一下。

“好了，赶紧去上菜，这汤要趁热喝才好喝。”

现在时间还早，这些人应当是没有吃早饭直接过来的。

文思豆腐吃起来清香滑嫩，入口即化，十分适合让他们养一养胃，暖一暖身子。

“哦，好的店长！”

艾薇儿被江林这么一敲，顿时反应了过来。

她连忙将两个汤蛊放在了托盘上，然后端着托盘朝着帕笛芙夫人和安布罗修·弗鲁姆先生的方向走去。

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