虽然擦出来的土豆丝炒起来也是脆脆的，但是它缺少了灵魂。

它只剩下了脆，完全没有切出来的土豆丝的那种清晰的咬合感带来的爽感。

切完土豆丝之后，江林找出了一个大盆，在里面放上了大量的清水。

然后他将切好的土豆丝都放在凉水当中过水。

这可是很重要的一步。

土豆当中含有大量的淀粉，如果不给土豆丝过水，那炒出来的土豆丝会因为那些淀粉变得黏黏糊糊的，将不会清爽。

当然，也会有很多厨师，为了省事提前切好很多土豆丝，然后将土豆丝泡在水里，一泡就是一两个小时。

但是，不得不说这是一个愚蠢的决定。

虽然土豆当中的淀粉被洗去了，但是同样的也会让土豆丝减少那种爽口的清脆。

做好一切准备之后，江林将调料和配料准备好。

然后就看向了那口神奇的炒菜锅。

说实话，这还是他第一次见到能够自动调整火候，做出完美口感的锅呢。

不知道这口锅会不会给他带来意想不到的收获。

江林烧锅放油，在油温七成热度的时候，放进去了一些蒜末和红色的干辣椒。

在蒜末还有干辣椒爆出香气后，他将沥干水份的土豆丝放入了锅中。

完全不用他来调节火候，火候就已经根据土豆丝的放入调大了火候开始对土豆丝开始进行爆炒。

“滴！”

“滴！！”

在需要给土豆丝添加调料的时候，这口神奇的炒菜锅居然还会发出滴滴滴的警报声，这让江林对这口炒菜锅的惊喜程度达到了极高的程度。

有了这口神奇的炒菜锅，他完全可以同时间里炒两道菜了。

这口锅堪称是半自动化的巅峰之作了！

江林将盐、白醋依次放入土豆丝当中，颠勺翻炒两三下后，装盘，最后他有抓起一小撮小葱花，洒在了土豆丝上，为金黄色的土豆丝增加了点带有灵动色彩色绿色。

而此时，外面。

艾薇儿已经将中餐厅的大门打开了。

排在外面等候的巫师们，鱼贯而入，纷纷按照进入的顺序和熟悉程度，聚在一张张的桌子前。

中餐厅的装扮和霍格莫德村其他的店铺完全不一样。

漆红的木质框架，飘逸美观的锦帐将中餐厅隔出了几个包厢，包厢里放着一张巨大的圆桌，而桌上放着一个小一些的圆形玻璃，那个玻璃甚至在缓慢的转动这。

而