(这时候居还有更，惊不惊喜，不？嘿嘿嘿……)

午餐是两条红烧油炸湖鱼，还有一锅苦菜干炖鳄鱼汤。

鳄鱼汤炖，倒到个闲置的石锅中晾着。不不说，这个石锅的质确实是杠杠的，烧了这久，没火烧裂，还能挨到下岗，现在居还能继续发挥一下余热，确实很不容易。

红烧油炸湖鱼，这个就较难办了，名字是这叫的，实际上的……就是将时熬炼的动油脂到锅里热开，再将斩成段的湖鱼扔锅里炸一下，用铁勺子舀滚沸的动油，淋在两条湖鱼上面，尽让湖鱼每一寸肌肤充分感受到油汁的热。

将湖鱼的皮炸酥脆后，再将锅中的动油舀出大半，后往大锅里，不要漫过湖鱼，后野生姜，子酒。

就这样将湖鱼在大锅里焖上，到鱼香味飘出来。

本红烧鱼的作，需要用到的作不会少，如酱油，酒以醋类的，如有淀粉的话就，可以用来后勾芡收汁。

现在，这东他没有，也没办己制作。

主要是他不该如何制作，酒和醋，淀粉还，酿酒虽是