每家都两三个大肥猪。毕竟山庄建成之后，猪肉的消耗量肯定要大，野猪现在还不能大规模宰杀，供应不上。再说了，冬天吃杀猪菜，肯定受欢迎。

胖子的计划是，山庄里每天宰一口两口的，游客们吃个新鲜。这猪虽然不像以前那样完全散养，但是生长周期比较长，也不喂添加剂，也算是绿色猪肉，城里很少见的。

王三炮年龄大了，所以就由王二牤子操刀，一刀子捅进去，随着一声嚎叫，靠山屯的杀猪运动也就拉开序幕。

看到猪血哗哗流到盆子里面，王三炮脸上笑开花：“今个杀年猪，就算是提前燎锅底了，明个咱们就住楼房了！”

大道两边的二层楼建好之后，已经分到各家各户，当然，首批入住的除了原来把道边住的之外，就是村里的元老。经过一个多月的装修，沥沥拉拉已经开始有人搬进新居。

胖子眨巴眨巴小眼睛：“那不成，今天在老家吃，明个就在新家吃，都得尝到喽——”

“别白话了，赶紧干活，刮猪毛去！”王三炮给胖子找了点好活。

胖子也不含糊，不大一会，就把大猪弄得白白净净，然后王二彪子把头蹄旋下来，开膛破肚。

“好家伙，都快有一巴掌膘了，这肉吃着肯定香。”大伙啧啧赞叹，然后就开始忙活，摘肠子的，剔骨割肉的，屋里十多个老娘们围着几个菜板子切酸菜——还有山庄那份也得带出来。

自从山庄成立之后，物资的消耗空前巨大。比如说常用的这些吃喝，酸菜、干菜、大酱啥的，都要多准备出来。

为了节省人力，胖子就把这些东西都分散到各家各户，腌酸菜的时候，往年是一缸，今年就腌两大缸；以前下六块大酱，今年就增加两块。

“肉来了——”胖子端着半盆猪肉进来，开始往锅里下，一条子一块的，下到锅里，水面上就漂起油珠，那些老娘们都吵吵太肥，估计跟胖子身上的肉膘子差不多。

胖子当然不肯吃亏，伸着血乎连拉的手指头，挨个给她们往脸上抹红点：“咱们这笨猪，肥也没事，汆到酸菜里面，越吃越香。”

确实没错，酸菜这东西最是解腻。而且猪肉的品质不同，要是育肥猪的肉，瘦肉跟柴火似的，肥肉就像棉花瓤子，根本吃不出香来，还有一股腥味，真不好吃；但是隔年陈的大肥猪，长了一年多，那味道可是不一样。

其他人忙着灌血肠，还有几个棒小伙又放到一头猪，也给宰了，洗剥干净之后，送到山庄，叫游客也能品尝一下杀年猪的滋味。

其实，有