意，看来只有拿回去再说了。正好胖子要去省城动物园转一圈，所以就一个人骑着大国防，返回靠山屯。

到家之后，就请来李二大厨，把拾掇甲鱼的任务交给他。李二大厨还真不赖，以前弄过这个，不过这么大个头的甲鱼，也是头一回见过。

只见他把甲鱼放到一块木板上面，一手持刀，一手拿着根筷子，在甲鱼脑袋前面逗引。这只甲鱼毕竟还有点野性，一伸头就咬住筷子，李二大厨手起刀落，甲鱼脑袋就被砍下来。

然后把甲鱼拎起来，脖子朝下，开始往外控血。胖子挠挠脑袋：“二大爷，我听说鳖血兑酒喝也是大补啊？”

“没有的事，你要是那么喝，还容易中毒呢。甲鱼这东西，一年有半年在泥里躲着，所以腥气大，体内的寄生虫也多。”李二大厨对胖子的提议嗤之以鼻。

等到不再有血淌出，李二大厨就把甲鱼扔到锅里，锅里的水刚响，也就是七八十度，甲鱼一入锅，腥气大作。连胖子都皱眉：还真难闻，怀疑这玩意到底好不好吃。

在锅里打个滚，就把甲鱼捞出来，然后拿着刀子把表面的一层黑绿色的硬皮刮掉。另外一边，胖子则重新烧了半锅水。

又把甲鱼扔到锅里煮了几分钟，这才捞出来。掀开盖子，剔除内脏。胖子一边跟着忙活，一边慨叹：“弄点好东西吃那么容易呢！”

武老头在旁边拿眼睛直瞪他：“谁叫你小子嘴馋。”

“俺冤枉啊，要不是为了给您老滋补身子，才不费这个劲呢。”胖子忙着给自个辩解。

“谁信哪，还不是你小子想跟着沾光。”武老头当然深知胖子的底细。

胖子嘿嘿几声，也就不再争辩。这时候，李二大厨已经把甲鱼的裙边割下来，仔细漂洗，把上面的污物都刮下去。胖子也跟着连刮带洗，俩人忙活一只甲鱼。

又过了一遍水抄之后，这才把甲鱼切成方块，再放到开水里面炖了几分钟。胖子算了一下，来回来去，一共抄了四五遍，腥气这才小了许多。

最后终于把甲鱼下到汤里，少用姜，少来点蒜，千万别放酱油，而且不能煸炒，否则营养就被破坏了。

汤汁一次添足，这还是胖子以前留的鸡汤，水就不用说了，胖子家一直吃木盒里的水。

开锅之后，又把表面的沫子用勺子漂净，这才改成小火慢炖。直到这个时候，锅里才渐渐散发出香气。

等奇奇放学回来，进屋就吸溜着鼻子：“胖叔叔，今天这香味特别啊。”

“呵呵，清炖甲鱼汤，小丫头没吃过